Il variopinto
INGREDIENTI
Bresaola della Valtellina IGP
Pane di grano duro
Mela Rokit
Asiago DOP giovane
Rosso d’uovo sodo (spolverata)
CARATTERE
Panino ricco di profumi con una mela della Nuova Zelanda, dal sentore di frutta fresca e vegetale, che ben si abbina alla bresaola e all’Asiago DOP. La scelta del rosso d’uovo è dovuta alla capacità di legare la struttura valorizzando gli altri ingredienti, offrendo anche una nota di piacevole giallo intenso.
ABBINAMENTO
Bianco Falanghina / Ghibellino
Bianco IGT della Valtellina, intenso e piacevolmente profumato, si abbina perfettamente ai profumi e ai sentori di questo panino, insieme, fresco e corposo.
